Dans cet article, vous trouverez toutes les informations importantes sur l'oligo-élément fer et découvrirez ce que vous pouvez faire pour lutter contre une carence en fer :
La carence en fer ou l'anémie ferriprive est la carence en nutriments la plus fréquente au monde.
En cas de carence en fer, le taux de fer dans l'organisme est trop bas. Cela peut avoir des conséquences désastreuses. En effet, l'oligo-élément fer remplit des fonctions vitales dans notre corps.
Le fer est nécessaire à la formation de l'hémoglobine. L'hémoglobine est la protéine présente dans les globules rouges qui transporte l'oxygène vers les tissus de l'organisme. Si une personne n'a pas assez de fer dans son organisme, elle peut souffrir d'une carence en fer et, par conséquent, de fatigue, de vertiges, de maux de tête ou d'autres troubles.
Un adulte a environ 3 à 4 g de fer dans son corps. Le fer est éliminé en permanence par l'organisme, ce qui est tout à fait normal. La perte quotidienne normale de fer se fait par l'excrétion intestinale, la desquamation de la peau et la sécrétion de sueur et s'élève à environ 1 à 2 mg.
Pourquoi la carence en fer est-elle si fréquente ?
C'est principalement dû à un fait : notre corps perd constamment du fer, mais il ne peut pas en produire lui-même. Il doit être apporté par l'alimentation.
Une carence se produit lorsque ...
Une perte accrue de fer se produit lorsque le corps perd du sang et, par conséquent, le fer essentiel.
La carence en fer due à la perte de sang peut être causée par :
La carence en fer touche davantage les femmes que les hommes. En effet, le corps perd du fer au quotidien, notamment par le sang menstruel et lors de l'accouchement.
Mais un besoin accru en fer apparaît également à certaines périodes de la vie ou en raison du mode de vie.
Les périodes de la vie où les besoins en fer sont plus élevés peuvent être :
Le corps perd naturellement un peu de fer, par exemple ...
Les styles alimentaires qui contribuent à la carence en fer, sont:
Les maladies peuvent également être à l'origine d'une carence en fer. L'absorption du fer est par exemple altérée en cas de maladies du tractus gastro-intestinal ou si l'absorption des nutriments est compromise en raison d'une intolérance alimentaire.
Les maladies qui contribuent à la carence en fer, sont:
La carence en fer est particulièrement fréquente chez les femmes pendant la grossesse, car les besoins en fer sont alors également plus élevés.
Les raisons en sont les suivantes:
Comme le corps a besoin de grandes quantités de fer pour la formation du sang pendant la grossesse, il faut veiller à consommer des aliments particulièrement riches en fer.
Vous trouverez une liste ci-dessous.
Pour plus d'informations, consultez la brochure
«Alimentation pendant la grossesse et la période d'allaitement» de la Confédération Suisse
Pendant l'accouchement, la femme perd beaucoup de sang. De ce fait, les réserves de fer dans le corps diminuent encore une fois.
Pendant la période d'allaitement, les besoins en fer sont également plus élevés, car le nourrisson absorbe du fer par le lait maternel et la mère a également besoin de beaucoup de fer pour elle-même.
Les besoins en nutriments des femmes enceintes et allaitantes changent non seulement pour le fer, mais aussi pour d'autres vitamines et minéraux :
L'anémie ferriprive augmente le risque d'accouchement prématuré et peut entraîner des retards de croissance chez le bébé.
Les scientifiques ont en outre identifié d'autres conséquences d'une carence en fer pendant la grossesse.
Le corps a besoin de fer pour produire l'hormone thyroïdienne Thyroïde, qui assure le bon développement du cerveau du bébé. Une carence en fer peut perturber le développement du cerveau de l'enfant à naître.
"Est-ce que je manque de fer ?" C'est une question que beaucoup de gens se posent. Surtout si vous êtes encore épuisé après avoir dormi 7 à 8 heures par jour.
La fatigue est d'ailleurs l'un des symptômes les plus fréquents de la carence en fer. Mais les troubles de la concentration, les maux de tête, la peau pâle, les ongles cassants, les coins de la bouche fissurés et les palpitations cardiaques à l'effort sont également typiques.
Une carence en fer peut être détectée chez le médecin à l'aide d'un test sanguin.
Le médecin examine alors le taux de ferritine : celui-ci ne devrait pas être inférieur à 50 microgrammes par litre de sang.
Le cas échéant, le taux d'hémoglobine est également déterminé : On parle d'anémie lorsque le taux d'Hb est inférieur à 12 g par 100 ml chez les femmes.
Les symptômes typiques d'une carence en fer dépendent de l'état d'avancement de celle-ci.
Seul un cinquième du fer présent dans le corps est stocké dans des dépôts. Le principal réservoir de fer est la ferritine. Chez l'homme, une grande partie de la ferritine se trouve dans la moelle osseuse, la rate et le foie.
La plus grande partie du fer est transportée par le sang. En effet, le fer est responsable du transport de l'oxygène dans le sang.
La carence en fer est la carence en nutriments la plus répandue chez les enfants et les adolescents dans le monde.
Dans le cas d'un enfant ou d'un adolescent souffrant d'une carence en fer sans autres symptômes, il est recommandé de commencer par adapter l'alimentation de toute la famille afin d'assurer l'apport en fer.
Toutefois, dans le cas d'un enfant ou d'un adolescent présentant une carence en fer et des troubles de la croissance ainsi que d'autres symptômes, il est recommandé de traiter d'abord la carence en fer, puis les autres symptômes.
Si vous soupçonnez une carence en fer chez votre enfant, soyez attentif aux symptômes suivants : peau pâle, sensation de vertige, maux de tête, irritabilité.
Si vous présentez des symptômes de carence en fer ou si vous pensez que votre enfant en présente, vous devriez consulter un médecin. Celui-ci déterminera le degré de la carence en fer à l'aide d'un test sanguin.
Il est également important d'exclure d'autres maladies qui provoquent des symptômes similaires.
Si la carence en fer est avérée, vous pourrez discuter avec votre médecin de la méthode de traitement.
Commencez toujours le traitement par le fer après le diagnostic de votre médecin, afin que la cause soit clarifiée.
Selon la situation, la forme de thérapie suivante peut être la plus appropriée :
Une alimentation riche en fer comprenant les aliments suivants vous aidera à prévenir les carences en fer.
Ils sont particulièrement riches en fer :
Les préparations à base de fer existent sous forme de :
Préparations à base de fer fortement dosées : les préparations contenant une quantité élevée de fer sont disponibles sous forme de médicaments chez le médecin, le pharmacien et le droguiste.
Préparations à base de fer faiblement dosées : les préparations à base de fer existent également sous forme de compléments alimentaires. Contrairement aux préparations fortement dosées, elles peuvent être achetées sans ordonnance.
Les selles peuvent être de couleur foncée en raison du fer résiduel, mais cela n'a pas d'importance.
Dans les compléments alimentaires les plus récents, comme les sticks de fer d'Andreabal, le fer est microencapsulé. Il est ainsi mieux absorbé par l'organisme et ne provoque pas d'irritations gastro-intestinales.
Cette thérapie consiste à administrer le fer directement dans le sang par perfusion. Cette méthode est utilisée lorsque la prise de médicaments n'est pas bien tolérée ou trop peu efficace.
Le traitement intraveineux est plus coûteux que l'approvisionnement en comprimés.
Quelle que soit la forme de thérapie utilisée, il convient de se faire contrôler à nouveau par le médecin après quelques semaines.
Les besoins en fer varient en fonction de l'âge, du sexe et de la phase de vie.
Consultez ce graphique :
C'est pendant la grossesse et l'allaitement que les besoins en fer sont les plus élevés, car l'enfant doit également être approvisionné. La législation recommande jusqu'à 30 mg/jour dans cette situation de vie.
Selon la phase de vie, il est donc judicieux de prendre en plus une préparation à base de fer. Une prise quotidienne de 10-15 mg pour les adultes est recommandée par la Société Suisse de Nutrition.
Il est important de savoir que seuls 10 % environ du fer absorbé par l'alimentation sont absorbés dans l'intestin et parviennent ainsi dans le sang.
Les femmes en particulier perdent beaucoup de fer en raison de leurs règles mensuelles : Par mois, la perte moyenne de sang est d'environ 25-60 ml. Une femme sur 10 perd même plus de 80 ml, ce qui représente une perte de plus de 40 mg de fer par mois (=plus de 4 Super plus tampons par jour) !
Le fer peut être pris le matin, le midi ou le soir. L'idéal est d'avaler les préparations à base de fer à jeun, environ une à une demi-heure avant le petit-déjeuner. C'est à ce moment-là que le corps peut absorber le plus de fer.
Si vous prenez du fer pendant la journée ou le soir, veillez à ce que votre dernier repas remonte à au moins une ou deux heures.
Certains aliments entravent l'absorption du fer par l'organisme, d'autres la favorisent. Vous avez par exemple besoin d'une tasse de café le matin pour vous mettre en train ? Dans ce cas, vous devez prendre votre dose de fer au moins deux heures avant ou après, sinon vos préparations contre la carence en fer seront complètement inutiles.
Le café contient de l'acide tannique. Celui-ci lie les ions de fer. L'intestin ne peut alors pas absorber le fer, qui n'arrive donc pas dans la circulation sanguine et est simplement éliminé avec l'acide tannique.
En revanche, vous pouvez aider votre corps à absorber le fer en buvant des boissons contenant de la vitamine C, par exemple du jus d'orange.
Faites donc attention au moment et au type d'aliments que vous avez consommés et adaptez la prise de votre complément alimentaire en conséquence.
Dans la section suivante, vous trouverez une liste des aliments qui ont une influence sur l'absorption de votre supplément de fer.
Le fer peut être pris le matin, le midi ou le soir. Il est important de savoir que : Certains aliments et médicaments inhibent l'absorption du fer, d'autres la favorisent.
Ne mangez ou ne buvez donc pas les aliments suivants en même temps que vous prenez la préparation à base de fer (colonne de droite) :
Certains aliments aident l'organisme à absorber le fer si vous les consommez en même temps que des préparations à base de fer (colonne de gauche) :
Les femmes qui ont régulièrement leurs règles ont notamment tendance à manquer de fer. Mais la prise préventive d'une préparation à base de fer peut également s'avérer utile chez les adolescents en pleine croissance ou les sportifs qui s'entraînent beaucoup.
Le complément alimentaire AndreaFer permet de faire une cure de plusieurs semaines deux fois par an.
AndreaFer contient du fer (pour réduire la fatigue), de la vitamine C (augmente l'absorption du fer), de l'acide folique, des vitamines B6 et B12 (contribuent à une formation normale du sang).
AndreaFer Fer est un complément alimentaire contenant du fer, de l'acide folique, des vitamines B6 + B12 et de la vitamine C.
En cas de fatigue permanente, d'abattement, de baisse des performances, il pourrait s'agir d'une carence en fer et un apport supplémentaire serait judicieux.
AndreaFer contient:
| Par stick | % NRV [1] | |
| Fer | 19 mg | 136% |
| Acide folique | 400 μg | 200% |
| Vitamine B6 | 1,4 mg | 100% |
| Vitamine B12 | 3 μg | 120% |
| Vitamine C | 80 mg | 100% |
Ingrédients d AndreaFer^
Les ingrédients suivants sont contenus dans AndreaFer :
Edulcorants: xylitol, sorbitol, fer micro-encapsulé (amidon de maïs, phosphate ferreux, lécithine de fleurs de soleil); acide L-ascorbique (vitamine C); arôme de framboises, acidifiant: acide citrique; anti-agglomérant: dioxyde de silicium; chlorhydrate de pyridoxine (vitamine B6); (6S)-acide 5-méthyltétrahydrofolique, sel de glucosamine (acide folique); cyanocobalamine (vitamine B12).
AndreaFer est végétalien, sans gluten, sans sucre et sans lactose !
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